Tarte sucrée au potiron et à la semoule

Publié le par chezkikicuisine

Tarte sucrée au potiron et à la semoule

Bonjour à tous.

Voila hier je vous proposais la recette de la pâte sablée de Pierre Hermé qui étais pour faire le reste de ma recette.

Alors il vous faudra:

- 1 potimarron de 1 kg 500 ( avant découpe et épépinage.

- 1 pâte sablée ici ( http://chezkikicuisine.over-blog.com/2014/10/pate-sablee-de-pierre-herme.html )

- 150 g de sucre ( pour nous le prochain coup je rajouterais 20 g je pense)

- 3 cuillères à soupe de maïzena

- 220 ml de lait

- 190 g de semoule

- 2 œufs

Faire votre pâte sablée .

Etaler la pâte dans un moule a tarte.

Piquer la pâte puis réserver.

Préchauffer le four à 180°c.

Faire bouillir de l'eau.

Pendant ce temps, passer le potiron sou l'eau pour le rincer puis le découper en gros morceaux et l épépiner.

Faire cuire les morceaux de potiron dans l'eau bouillante 25 min .( les morceaux doivent être moelleux )

Egoutter les morceaux de potiron puis les passer au mixeur pour obtenir une purée.

Faire chauffer votre lait avec la semoule pour la faire gonfler .

Dans un saladier, battre sucre et œufs jusqu'à que le mélange blanchisse.

Ajouter la maïzena puis le lait avec la semoule.

Incorporer délicatement la purée de potiron à ce mélange.

Verser cette préparation sur la pâte.

Mettre au four à 180°c pendant 40 min.

Sortir la tarte du four.

Laisser refroidir et déguster la tiède ou froide suivant votre goût.

Bonne dégustation

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

nany 29/10/2014 16:06

oh super recette d'automne!!

chezkikicuisine 29/10/2014 17:50

oui et la j ai pas fini de vous ne proposer j ai encore du potiron a la maison