Beignet de courgettes
Coucou tout le monde.
Me voila partie dans ma lancer avec les courgettes.
Et oui première année que l'on fait un jardin et on en es bien content car il donne bien.
Alors il vous faudra:
- 100 g de farine
- 50 g de fécule de maïs
- 2 œufs
- 1 sachet de levure
- 10 cl de lait
-1/2 cuillère à café de sel
- 1 ou 2 courgettes (petites)
Dans un saladier , battre les œufs et y ajouter la farine , la fécule de maïs et la levure.
Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte dense et homogène.
Délayer avec le lait, saler et poivrez.
Laisser reposer la pâte un peu ,réserver.
Dans un bol, couper les courgettes en rondelles de 1 cm environ.
Faire chauffer l'huile de friture.
Tremper les rondelles de courgettes dans la pâte à beignets et plonger dans l'huile chaude.
Laisser cuire 3-4 min de chaque coté vérifier la cuisson.
Et déposer sur du papier absorbant.
Saler et servir.
Bon appétit.
