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1 articles avec iles flottantes

iles flotantes

Publié le par chezkikicuisine

Bonjour a tous et toutes.

 

recettes-0179.JPG

 

voila un super dessert que j adore c est frais et super bon que demander :-) .

 

Bon aller hop je vais vous marquer ce qu'il vous faudras pour confectionner cet recette.

 

ingrédients:

 

Pour la crème anglaise:

 

- 450 g de lait

 

- 6 jaunes d'oeufs

 

- 70 gr de sucre en poudre

 

- 2 sachet de sucre vanillé

 

 

- pour les blancs:

 

- 6 blancs d'oeufs

 

- 30gr de sucre glace

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

 

-pour la crème anglaise:



Alors dans un bol fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

Mettre le lait a bouillir.

 

Verser le lait sur les oeufs battus, tout en fouettant, remettre le mélange dans la casserole et cuire à feu doux sans cesser de remuer en formant des huit avec une cuillère en bois.

 

Arrêter la cuisson quand la crème nappe la cuillère.

 

Laisser refroidir.

 

- pour les blancs:

 

Monter les blancs en neige très ferme .

 

Ajouter petit a petit le sucre glace .

 

Mettre une casserole d eau bouillante a chauffer et mettre les blancs en neige pour les raffermir.

 

Apres dans des verrines mettre la crème anglaise et mettre un blanc en neige dessus.

 

Mettre au frais jusqu au moment de servir ou bien régaler vous de suite :-).

 

recettes-0184.JPG

Publié dans iles flottantes

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