Glace aux spéculoos

Publié le par chezkikicuisine

coucou tout le monde, aujourd'hui je viens vous présenter ma petite glace au spéculoos. par contre je vous dirais si elle es bonne que demain après midi car je la goûte avec une copine samedi après midi et pas avant.

 

mais j ai goûter quand même une tite cuillère dans la sorbetière ça avais super bon goût .

 

bon aller je vous donne la recette:

 

Préparation: 30 a 40 min

 

repos: 1h30

 

ça fera un litre de glace je pense a peu près même un peu plus.

 

*40 cl de lait

 

*2 sachet de sucre vanillé

 

*25cl de crème liquide

 

*200g de spéculoos

 

 

Préparation:

 

-Battez les jaunes d'oeuf en mousse avec le sucre et le sucre vanillé.ajoutez le lait. Mélangez.

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Faites épaissir le mélange au bain-marie, en remuant sans cesse pour faire une crème.(moi j ai surtout remuer quand ça a commencer a bien chauffer mais j étais a coté je surveillais quand même.)

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Ajoutez ensuite les speculos émiettez  ( je les ai mis dans un sac congèle et j ai taper dessus avec mon rouleau a pâtisserie)

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Laissez refroidir en remuant de temps en temps.

 

Quand le mélange est froid, montez la crème liquide en chantilly.

 

Incorporez en soulevant la crème anglaise.


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Et mettez la préparation dans votre sorbetière.


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Et turbinez 30 a 40 min et versez dans un bac a glace

 

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Pour servir vous vous pouvez rajouter des morceaux de speculoos .

 

Bon appétit a tous.

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Jenn 19/04/2011 23:20


j'en ai deja gouter mais j'avais ete ecoeurée faudrait que je tente a ta facon !


chezkikicuisine 20/04/2011 07:53



oui c est sucrée quand lmeme mais pas ecoeurant



LoLa 15/04/2011 20:31


Ca a l'air fabuleux, bravo!
Biz


chezkikicuisine 15/04/2011 20:47



merci



Kikine41 15/04/2011 18:33


Oh quelle bonne glace et aux spéculoos waouhhh que ça doit être bon , il faut que je teste ça prochainement bizz


chezkikicuisine 15/04/2011 19:46



oh oui essaye ca a  l air sur per bon jmoi je goute demain


 



mimine cuisine 15/04/2011 17:47


Hum! j'y tremperai bien ma petite cuillère!


chezkikicuisine 15/04/2011 19:46



vas y sert toi lol



Gael67 15/04/2011 14:06


ben décidemment plus rien ne t'arrêtes...
bon WE...


chezkikicuisine 15/04/2011 14:25



bon week end a toi aussi



Rebecca 15/04/2011 12:51


bon faut vraiment que je m'achete une sorbetiere
bisou


chezkikicuisine 15/04/2011 13:01



oui et tu verra ca sera un regal


 



les-voyages-de-gridelle 15/04/2011 12:26


alors la glace au speeculos c'est un de mes petits péchés mignon! miam! bonne après midi!


chezkikicuisine 15/04/2011 12:49



bon apres midi a toi aussi


 



afaurore 15/04/2011 09:46


spéculoos donc j'arriiiiiiiiiiiiiive
bizzz


chezkikicuisine 15/04/2011 09:48



je t attend...



céline 15/04/2011 09:13


j'adore il va falloir que j'en fasse une
bonne journée


chezkikicuisine 15/04/2011 09:20



bonne journee



Nadji 15/04/2011 09:06


Aux spéculoos, elle ne peut être que bonne.
A bientôt.


chezkikicuisine 15/04/2011 09:20



je vous dirais ca demain ihihih ou avant si j ai craquer lol