chouquettes

Publié le par chezkikicuisine

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Hier j'étais invitée et on m'avait demandé de faire des chouquettes . Bon jusque là tout va bien mais moi et la pâte à choux ça fait 2.

 

Je ne devais pas assez sécher ma pâte et du coup a chaque fois que j'en faisais et bien ça dégonflait à chaque fois que j'ouvrais le four. 

 

Et la en regardant tout les conseils que l 'on m'a donné sur le net ainsi que les conseils de ma belle- soeur et bien j'ai réussi trop cool .

 

Alors il vous faudra:

 

- 250 ml d'eau et une petite goutte de lait (en tout ça doit vous faire les 250ml)

 

- 1 pincée de sel

 

- 50 g de sucre

 

- 100 de beurre

 

- 180 g de farine

 

- 5 à 6 oeufs

 

 

Dans une casserole mettre le mélange eau + lait + le beurre.

 

Rajouter aussi le sel et les 50g de sucre.

 

Quand ça boue mettre les 180 g de farine d'un coup et faire sécher la pâte donc moi j ai du laisser sur le feux 5 à 10 min tout en remuant pour qu'elle soit bien sèche.

 

Enlever du feu .

 

Laisser refroidir légèrement.

 

Ajouter les oeufs un à un moi pour bien les incorporer j'ai pris mon batteur électrique.

 

Mettre sur une plaque du four du papier sulfurisé des petites cuillères de pâte en espaçant bien pour éviter qu'elles se collent entre elles.

 

Ajouter du sucre perlé sur chaque chou en les enfonçant légèrement dans la pâte.

 

Mettre à cuire dans le four préchauffé à 180°c pendant 15 à 20 min surveiller votre four de temps en temps.

 

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Attention cela se mange à une vitesse donc si vous êtes de gros mangeurs doubler la dose.

 

Bon appétit.

Publié dans pâte à chou

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barbara 26/05/2013 17:01

miaaaaaaaaam des chouquettes ! ici ça n'existe pas, alors quand je viens en france j'en achète un gros sac !! bises

chezkikicuisine 29/05/2013 16:28



c'est super bon et super simple a faire d ailleur j en refais pour une amie dimanche



LadyMilonguera 20/05/2013 11:12

Elles sont bien jolies tes chouquettes !

chezkikicuisine 20/05/2013 11:25



merci