Muffin fraise et menthe

Publié le par kiki

Muffin fraise et menthe

Bonjour tout le monde.

Un petit moment que je n'ai pas publié je vais y remédier.

Alors il vous faudra:

- 250 g de farine

- 100 g de beurre

- 1 sachet de levure

- 2 œufs

- 120 ml de lait

- 250 g de fraises

- 20 feuilles de menthe fraîche

Préchauffer votre four à 180°c.

Dans un grand bol, battre ensemble le beurre et le sucre env 3 min en veillant à bien racler les bords.

Ajouter les œufs 1 à 1 .

Mélanger dans un autre récipient la farine, le sel et la levure et ajouter à la préparation précédente.

Verser ensuite le lait tout en mélangeant.

Laver et équeuter les fraises , puis les couper en dés.

Laver aussi la menthe, puis hacher assez finement.

Incorporer les fraises et les feuilles de menthe.

Répartir dans des petits moule à muffin en papier que vous aurez mis avant comme dans soit dans un moule a muffin ou a briochette.

Les remplir au 2/3 , puis enfourner 20 à 25 min au four.

Faire refroidir sur une grille.

Bonne dégustation.

Muffin fraise et menthe

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Recette Land 31/05/2016 16:09

Il me reste des fraises ! Je vais tester :)