Muffins pomme , beurre salé et canelle

Publié le par chezkikicuisine

Muffins pomme , beurre salé et canelle

Bonjour tout le monde.

Encore une tite recette de muffin .

Délicieuse recette je la referais cela es sur.

Alors il vous faudra:

- 2 pommes

- 30 g de beurre demi sel

- 50 g de sucre roux

- 2 belles pincée de canelles

- 250 g de sucre

- 4 œufs entier

-300 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 150 g de lait

- 140 g d huile de tournesol

- 30 g de beurre

Peler les pommes et épépiner les.

Couper les chaires en petits morceaux, pas trop réguliers.

Dans une poêle, assemblez le beurre demi-sel, le sucre roux et la cannelle.

Faites chauffer , mélanger et, dés que la caramélisation commence, ajouter les pommes.

Laisser cuire à feu vif 2 ou 3 min, sans cesser de remuer.

Oter la poêle du feu et laisser refroidir 15 min .

Faites préchauffer le four à 180°c.

Dans un saladier, assembler le sucre , les œufs avec un fouet.

Ajouter la farine, la levure et le lait.

Mélanger bien, incorporer enfin l'huile, le beurre fondu.

Fouetter un moment pour que la pâte soit bien lisse puis ajouter les pommes refroidies et leur jus.

Remplissez les moules en enfourner ( moi j'ai mis des caissettes dans mes empreintes briochettes)

Laisser cuire pendant 20 min , ou un peu plus si les muffins ne sont pas assez colorés.

Vérifier la cuisson avec la pointe de votre couteau.

Sortez les et laissez refroidir sur une grille.

Bonne dégustation.

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